Bitterballen en minikroketten
van ganzenvlees

Ontstaan uit voorliefde voor het smakelijke stukje vlees en het gebrek aan afzetmarkt voor de Hollandse gans, heeft Raaskal een bijzondere en smakelijke snacklijn ontwikkeld op basis van 100% Hollands ganzenvlees. De bitterballen en kroketten zijn goed gevuld met vlees, want gans is er genoeg.

In bekende bitterballen en kroketten zit veelal geen verhaal achter het gebruikte vlees. Bij Raaskal gebruiken wij het bijzondere vlees van de wilde Hollandse gans voor de vulling en trekken de bouillon van de karkassen, hierdoor wordt het dier en haar vlees volledig benut en kunnen we de heerlijke smaak van gans optimaal overbrengen”.

Vrije ganzen,
bijzonder natuurlijk vlees

De ganzen worden verkregen in verschillende delen van het land en met speciaal koeltransport naar de productiekeuken vervoerd.

“Alle ganzen die wij gebruiken worden uit het wild geoogst door jagers, zij zijn in het bezit van een jachtakte en beschikken dus over de kennis en kunde die nodig is om een diersoort verantwoord en humaan te bestrijden. Wilde ganzen hebben een prachtig en vrij leven gehad en komen met zo min mogelijk leed aan hun einde, zo veel mooier en zo veel natuurlijker dan het vlees dat wij dagelijks consumeren”
Sjoerd Henstra (eigenaar Raaskal)

Verkrijgbaar bij

De GANZ bitterballen en kroketten zijn vanaf heden te verkrijgen via horecagroothandel ZEGRO.



Shop de Bitterbal

Shop de mini-kroket

Wij maken ook

thumbnail

Uw eigen product laten ontwikkelen?

Raaskal Foodcreators & Development zet zich in voor elke professional binnen de voedingsindustrie die op zoek is naar oplossingen of ontwikkelingen voor alledaagse en niet alledaagse problemen en uitdagingen.  Wij leveren van idee tot totaalproduct.

Bekijk de mogelijkheden

thumbnail